EQUINOXE 2014 - ROSÉ - 75cl

EQUINOXE 2016 - ROSÉ - 75cl

AOP LES BAUX DE PROVENCE

DÉGUSTATION :

Vin à la robe rose poudré, brillante et limpide.
Le nez est expressif et complexe, avec des notes de pamplemousse et de citron. Après aération, les notes d’agrumes se confirment et laissent dévoiler de nouveaux arômes comme les petits fruits rouges et la fraise des bois.
L’attaque en bouche est fraîche, vive et ample. Tout en équilibre, ce vin est soyeux.
Il fait preuve d’une belle longueur qui donne envie de savourer une gorgée supplémentaire.

ACCORD MET ET VIN :

Frais et fruité il accompagnerait très bien des petits farcis à la provençale ou une daurade cuisinée à l’huile d’olive avec ses légumes de saison sautés à la poêle.

Servir à 14 degrés. 

VITICULTURE ET VINIFICATION : 

Les vignes sont cultivées en gobelet sur un sol argilocalcaire.
Vendanges manuelles de nuit. Jus de goutte, pressurage direct par son propre poids. Le débourbage se fait uniquement à froid. Fermentation avec des levures indigènes et élevage en cuve inox.


RENDEMENT : 30hl/ha.

ASSEMBLAGE : 90% de Grenache Noir, 5% de Counoise et 5% de Mourvèdre. 
DEGRÉS : 13,5% vol.


72 TTC / Le carton de 6 bouteilles Soit 12 € TTC par bouteille


Disponibilité : Ce produit n'est plus en stock


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