La viticulture et l'oléiculture biodynamique

La viticulture biodynamique

L’agriculture biodynamique basée sur les « cours aux agriculteurs » donnés en 1924 par Rudolf Steiner, dépasse le seul respect des cahiers des charges biologiques. Il ne s’agit pas uniquement d’exclure l’utilisation de produits chimiques de synthèse. C’est une approche globale qui voit un domaine agricole comme un organisme vivant, prenant en compte tous ses éléments. Sa préoccupation est de maintenir les équilibres naturels dans les sols et de veiller à leur bon développement, ce qui permet d’améliorer l’enracinement des plantes et de vivifier l’ensemble des cultures. Des préparations biodynamiques sont utilisées et le respect des rythmes naturels augmente l’efficacité des travaux au quotidien.

Pour nos vignes et oliviers nous utilisons plusieurs préparations biodynamiques.

La Bouse de corne, à base de bouse de vache, s’adresse au sol et aux racines des plantes. Sa pulvérisation améliore la structure du sol, favorise l’activité microbienne et la formation d’humus. Ainsi elle est très bénéfique pour l’absorption et la rétention de l’eau dans les sols. Elle est un important régulateur de pH et stimule la croissance générale du système racinaire, particulièrement son développement en profondeur.

La Silice de corne, à base de cristal de roche (quartz), s’adresse à la partie aérienne des vignes et des oliviers durant leur période végétative. Sa pulvérisation favorise la vigueur et l’équilibre végétative et rend les plantes plus résistantes contre les maladies. Elle améliore la qualité des fruits.

La Décoction de prêle des champs est pulvérisée pour maîtriser les maladies, comme par exemple le mildiou, avant qu’elles ne se développent sur les cultures.

La Tisane d’ortie est un régulateur et un stimulant de la croissance végétale. Elle a un effet préventif pour le mildiou sur les vignes et permet une bonne maîtrise des acariens.

La Tisane d’achillée millefeuille possède des vertus rafraîchissantes pour les périodes chaudes et sèches.

C’est dans cette démarche, avec le plus grand respect de la nature, que nous laissons nos produits s’exprimer et dévoiler tout le potentiel de notre terroir.

L’oléiculture biodynamique

L’oléiculture biodynamique
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