huile d'olive extra-vierge - 5 L

AOP LES BAUX DE PROVENCE :

Située sur l’aire d’Appellation d’Origine Protégée des Baux de Provence, l’oliveraie de Lauzières s’étend sur plus de 30 hectares entre vignes et garrigues.
L’huile d’olive «O» est le résultat d’un assemblage de quatre variétés oléicoles : la Salonenque, la Grossanne, la Verdale et la Picholine.
Élégante et complexe, elle n’est pas filtrée afin de préserver toute la richesse biologique et naturelle de sa pulpe.

CARACTERE :

Une huile délicate.
Un nez marqué par les feuilles de tomates.
En bouche, l'attaque est est douce : un coeur d'artichaut "Violet de Provence". Le retour est long et surprenant, ardence, dominé par le piment d'Espelette.

PROCESSUS :

Culture et façonnage en Biodynamie. L'olivade se fait entièrement à la main.
Chaque étape du processus est faite avec les plus grands soins, de la date de la récolte à la mise en bouteille.


125,00 € TTC / La bouteille
Disponibilité : En stock
Quantité :

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