PERSEPHONE 2012 - ROUGE - MAGNUM

AOP LES BAUX DE PROVENCE

DÉGUSTATION : 

Une belle robe brillante, d’un rouge grenat.

Vous pouvez le carafer. Le nez séducteur s'exprimera sur des fragrances de cacao, de poivre et de figues.

L'attaque est franche et droite. Les tanins sont soyeux et élégants. En bouche c'est une explosion de petits fruits rouges, comme la myrtille, avec une note de poivre blanc, de bâton de réglisse et une touche élégante de violette, expression même de la Syrah.

Un mariage sans convention avec une dinde braisée, des côtes de porc à la tomate ou une daube de bœuf à la provençale.

Servir à 16 degrés

RENDEMENT :

25hl/ha.


VINIFICATION :

Cultivés en lyre ouverte sur un sol argilo-calcaire sableux, les raisins sont vendangés manuellement de nuit, puis égrappés et fermentés en grains entiers avec les levures indigènes. Elevage en cuve inox 48 mois.

ASSEMBLAGE :

90% de Syrah et 10% de Grenache Noir. 

DEGRÉS :

13% vol.




30,00 € TTC / La bouteille Soit 90,00 € le carton de 3
Disponibilité : En stock
Quantité, par carton de 3 bouteilles
Panachage possible avec d'autres bouteilles de même format

Rejoignez-nous !