SINE NOMINE - 2010 - ROUGE - MAGNUM

VIN DE FRANCE


DEGUSTATION :

Robe à la couleur sombre violine et brillante.
Le nez est complexe et aromatique. On distingue des notes d'épices, de poivre et de pruneaux. Quelques notes de tabac froid et de café sont également présentes.
L’attaque en bouche est franche avec une belle concentration de fruits rouges comme la groseille. Les tannins sont fondus, tout en équilibre. Il se termine avec une sublime et longue finale sur des notes de cerises noires et d'épices.
Potentiel de garde 25 ans.

ACCORD METS ET VIN :

Ce vin s'accorderait parfaitement avec une daube de taureau.

Servir à 16 degrés. 

RENDEMENT :

20 hl/ha.


VINIFICATION :

Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes.
Le cépage Petit Verdot est implanté dans le Domaine
depuis 1995, il s’étend sur 7,5 ha et est cultivée en Lyre ouverte.
Assemblé avec le Grenache Noir, l’élevage se fait en
cuves ovoïdes en ciment naturel de calcaire et d’argile,
sur des lies fines durant 36 mois.


ASSEMBLAGE :

80% Petit Verdot, 20 % Grenache Noir.

DEGRÉS :

13% vol.


58,00 € TTC / La bouteille Soit 174,00 € le carton de 3
Disponibilité : En stock
Quantité, par carton de 3 bouteilles
Panachage possible avec d'autres bouteilles de même format

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