SOLSTICE 2012 - ROUGE - 75cl

AOP LES BAUX DE PROVENCE

DÉGUSTATION :

Une robe rubis et brillante.

Un nez discret et complexe nous dévoile des fragrances torréfiés d'épices et de cassis.

L'attaque est souple. Les tanins fondus et précis.

Une vivacité qui lui sert de colonne vertébrale. Une belle longueur avec une finale sur des notes de framboises et de prunes cuites.

Servir à 16 degrés. 

ACCORD

Il pourra accompagner dès maintenant une brouillade de truffes, des ailles rôties, un navarin d'agneau ou des pieds paquets. 

RENDEMENT :

25 hl/ha.


VINIFICATION :

Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes.

ASSEMBLAGE : 

80% de Grenache Noir, 15% de Syrah et 5% de Mourvèdre

DEGRÉS :

14% vol.


18,00 € TTC / La bouteille Soit 108,00 € le carton de 6
Disponibilité : En stock
Quantité, par carton de 6 bouteilles
Panachage possible avec d'autres bouteilles de même format

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