Mourvèdre Sans Sulfites – 2020

Prix /unité: 19 €

DEGUSTATION :

La robe est chatoyante d’un rouge violacé intense. Ce nez aux arômes de mûres sauvages et de cerise. En bouche, ce vin dégage une profusion de fruits et donne l’impression de croquer un grain de raisin frais. Ce vin sans sulfites offre un retour aux sources très réussi.

ACCORD METS ET VIN :

Rôti d’agneau avec des légumes de saison à l’huile d’olive. Servir à 16 degrès.

ENCEPAGEMENT:

100% Mourvèdre

VITICULTURE ET VINIFICATION :

Planté en 1993, le Mourvèdre est cultivé en Lyre sur 2 hectares. Vendange manuelle de nuit, égrappé et fermenté en grains entiers avec les levures indigènes. Elevage de 6 mois en cuves inox.

RENDEMENT :

10hl/ha

DEGRES :

12.5 % vol

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