Mourvèdre sans sulfites
Prix /unité: 20€
IGP Alpilles
Dégustation
D’une belle intensité, la robe se démarque par un rouge violacé profond. Au premier nez on distingue des arômes de fruits noirs, comme la cerise, après aération des notes de mûres et de réglisse se dévoilent. En bouche il se dégage une profusion de fruits noirs et d’épices. Frais et gourmand, l’élégance de ce vin sans sulfites vous surprendra.
Accord mets et vin
Par sa gourmandise et sa fraicheur, ce vin sans sulfites accompagnera un agneau rôti au thym et des petits légumes de saison à l’huile d’olive ou encore un chapon poêlé aux champignons. Servir à 15 degrés.
Production
5.280 bouteilles, 76 magnums
Viticulture et vinification
Planté en 1993, le Mourvèdre est cultivé en Lyre sur 2 hectares. Vendange manuelle de nuit, égrappé et fermenté en grains entiers avec levures indigènes. Élevage de 6 mois en cuves inox.
Encépagement: 100% Mourvèdre
Rendement: 20hl/ha
Degrés: 11.5 % vol
Lien fiche technique